گل کلم پخته شده یک غذای عالی برای گیاهخواران است. اگر گیاهخوار نیستید باز هم باید این غذا را امتحان کنید.
زمان پخت: ۴۵ دقیقه.
ابتدا گل کلم را خوب بشویید.
برگ‌ها و ریشه آن را خارج کنید.
یک ظرف بزرگ بردارید و نصف آن را با آب پر کنید.
اجازه دهید آب بجوشد.
بعد از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، گل کلم را با دقت در آن بریزید و به مدت ۵ دقیقه بپزید.
سپس آبکش کنید و اجازه دهید خنک شود.
کشک، یک قاشق غذاخوری روغن، پودر فلفل، زردچوبه، پودر گشنیز، پودر گرام ماسالا، پودر چات ماسالا، زنجبیل، سیر و نمک را خوب با هم ترکیب کنید.
بعد از اینکه گل کلم خنک شد، مواد آماده شده را به همه جای آن بزنید.
سیب زمینی و پیاز را نیز به این ماده آغشته کنید.
اجازه دهید مواد به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کنند.
فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سلسیوس گرم کنید.
سینی فر را با روغن آغشته کنید و گل کلم را در آن بگذارید.
سپس پیاز و سیب زمینی را نیز در آن قرار دهید.
به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
آب لیموی تازه را روی آن بریزید و با برگ گشنیز تزیین کنید.
منبع: پخت گل کلم
