جهان با بحران چاقی روبرو است اما اینبار نمی خواهیم در رابطه با چاقی صحبت کنیم. کمی هم باید به لاغرها بیشتر توجه کرد.

لاغری هم همانقدر بر روی بدن تاثیرات منفی دارد که چاقی. هر دو باعث اختلال در سیستم های بدنی می شوند و عوارض مختلفی را به دنبال دارند.

لاغری و کمبود وزن خود مشکل بزرگی است. بسیاری از افراد جهان بنا به دلایل مختلفی نظیر سوءتغذیه و استرس با لاغری دست و پنجه نرم می کنند. هر چند لاغری از چاقی بهتر است اما بیش از اندازه آن هم بسیار ضررآفرین است.

در این رابطه با کارشناس ارشد تغذیه مریم جلیل‎وند گفت و گو کردیم. این متخصص تغذیه در گفت و گو با جام جم آنلاین عنوان کرد: نخستین عامل اساسی در جبران کمبود وزن چه چیزی می تواند واضح تر از افزایش حجم غذای مصرفی در طول روز باشد؟ البته یادتان نرود که برای افزایش وزن بر خلاف تصور ورزش کردن موثر است. به عبارت دیگر ورزش فقط برای افرادی نیست که می خواهند وزن خود را کاهش بدهند.

وی در پاسخ به این پرسش که چه ورزش هایی برای از بین بردن لاغری مفرط مناسب است گفت: اسکات، ددلیفت و دیپ پارالل می‌توانند به افزایش وزن و افزایش حجم عضلات کمک کنند.

جلیل‎وند افزود: اگر در طول یک روز 500 کالری بیشتر از همیشه مصرف کنید این 500 کالری در روزهای آینده منجر به افزایش وزن شما می شود. در ضمن باید میزان زمان بین وعده های غذایی کاهش یابد و تعداد خودِ وعده ها نیز بیشتر شود.

این کارشناس ارشد تغذیه با بیان اینکه به جای سوپ های آبکی، افراد لاغر بهتر است از سوپ های خامه ای استفاده کنند گفت: آبمیوه های طبیعی نیز تاثیر بسیار خوبی در جبران کمبود وزن افراد دارند. اما غذاهای پرکالری نقش بهتری بر روی افزایش وزن افراد می گذارند.

وی در پاسخ به این پرسش که چه خوراکی های دیگری بر روی کمبود وزن افراد موثر است نیز گفت: نانی که با آرد سفید تهیه شده و سبوس‌دار باشد نیز بسیار مفید است. مصرف سیب زمینی و چغندر نیز کمک شایانی به جبران کمبود وزن می کند و وزن افراد را افزایش می‎دهد.

این کارشناس ارشد تغذیه با تاکید بر استفاده از میوه های آبدار نظیر گلابی و آناناس برای افزایش وزن بیان داشت: استفاده از روغن های جامد و مایع توصیه شده نیست اما کسی که با لاغری مفرط روبرو است بهتر است از روغن های خام مانند زیتون و نارگیل در خوراکی ها و آشپزی های خود استفاده کند. این نوع روغن ها وزن بدن را افزایش می دهند اما یادتان نرود که بسیاری از روغن ها چربی ترانس بالایی دارند و برای هیچ گروهی توصیه نمی شوند.

وی گفت: از منابع پروتئینی مانند ماهی، مرغ، بوقلمون و حبوبات استفاده کنید. این به لاغرها کمک می کند وزن از دست رفته خود را بازیابند.

جلیل وند با تاکید بر مصرف شیر گفت: شیر به شدت توصیه می شود و فرد را از لاغری بیش از اندازه نجات می دهد.

جلیل‎وند تاکید کرد: نوشیدن آب بر خلاف تصور بسیاری از عامه مردم در افزایش وزن نقش دارد. یک فرد با لاغری مفرط باید در طول یک شبانه روز بیشتر از دو لیتر آب بنوشد. خواب کافی نیز برای افزایش وزن مفید است.

این کارشناس ارشد تغذیه در پایان گفت: افراط و تفریط در هیچ چیز خوب نیست. همانطور که چاقی بد است لاغری هم باید کنترل شود. البته در رژیم چاق شدن باید این نکته را در نظر گرفت که در اینجا هم نباید افراط کرد و با پرخوری به اضافه وزن دچار شد.

منبع: جام جم