فواید انجیر برای سلامت بدن بسیار زیاد است و شامل استفاده از آن برای معالجه اختلالات جنسی، یبوست، سوء هاضمه، بواسیر، دیابت، سرفه، برونشیت و آسم می باشد. علاوه بر این مصرف انجیر پس از دوره بیماری می تواند به سرعت باعث افزایش وزن شود.

انجیر چیست؟

انجیر میوه ای شیرین با دانه های متعدد و پوستی نرم است که می توان آن را به صورت رسیده یا خشک میل کرد. علاوه بر این انجیرها به دلیل برخوردار بودن از قند طبیعی، طبیعتی شیرین دارند.

این میوه، میوه درخت انجیر (Ficus) است که عضو خانواده توت بوده و معمولاً در آسیا پرورش داده می شود. در هندوستان، به این میوه آنجیر (anjeer) گفته می شود.

این میوه دارای انواع مختلفی است و دارای رنگ های متنوعی اعم از بنفش، قرمز، سبز و زرد و طلایی رنگ می باشد.

محبوب ترین انواع انجیر عبارتند از:

§         انجیر سیاه خسروی
انجیر قهوه ای ترکیه
انجیر سیرا
انجیر کالی میرنا
انجیر کادوتا

انجیر خشک شده تقریباً در همه جا و در تمام طول سال در دسترس می باشد.

طبق یکی از مطالعاتی که در ژورنال کالج آمریکایی تغذیه منتشر شد، این میوه به ویژه به صورت خشک شده به دلیل مقادیر زیاد آنتی اکسیدان ها و فنل ها، فیبر و مواد مغذی اش باید در رژیم غذایی معمولی هر فرد گنجانده شود.

انجیر یا آنجیر میوه ای شیرین و نرم است و از خمیر آن اغلب به عنوان جایگزینی برای قند استفاده می شود. بنابراین شما می توانید به جای شربت ذرت و ساکارز از انجیر به عنوان یک گزینه سالم تر استفاده کنید.

شما می توانید از این میوه در کیک ها، پودینگ ها، پنکیک ها، تمام غذاهای پخته شده و مواد غذایی خود استفاده نمایید.

انجیرهای ترک ارگانیک یک میان وعده سالم محسوب می شوند.

ارزش غذایی انجیر

به گزارش بانک ملی مواد مغذی USDA، انجیر سرشار از فیبر، منیزیم، منگنز، ویتامین  B6، پتاسیم و کلسیم است. بنابراین این میوه باعث افزایش تراکم استخوان و کاهش فشار خون می شوند.

انجیر خشک حاوی فنل، امگا 3 و اسیدهای چرب امگا 6 است که به بهبود سلامت بدن کمک می کند.

فواید انجیر برای سلامتی

انجیر دارای مزایای شگفت انگیزی برای سلامتی انسان است. بگذارید در زیر به تفصیل در مورد آنها بحث کنیم.

کاهش وزن

فیبر موجود در انجیر به کاهش وزن کمک می کند و لذا مصرف ان اغلب برای افراد چاق توصیه می شود. بر اساس نتایج یکی از مطالعات ژورنال کالج تغذیه آمریکا، میوه های خشک به خصوص انجیر منبع عالی ای از مواد مغذی هستند. 

با این وجود، کالری بالای موجود در آن نیز می تواند منجر به افزایش وزن شود. چند عدد انجیر برای به دست آوردن مقدار مواد مغذی توصیه شده کافی است، بنابراین از مصرف آن غافل نشوید.

کوکی های انجیر گزینه دیگری هستند که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب می باشند.

اختلالات عملکرد جنسی را درمان کنید

در طول قرن ها، انجیر به عنوان روشی برای کاهش مسائل مربوط به اختلالات جنسی از جمله عقیم بودن، زود انزالی یا اختلال نعوظ به کار گرفته می شده است. این میوه شیرین و پوست نازک بخش عمده ای از اساطیر و فرهنگ های قدیمی را تشکیل داده و بیشتر اوقات به عنوان عنصری با قدرت باروری یا به عنوان یک مکمل جنسی به کار گرفته می شد.

تاثیر این میوه به عنوان یک داروی محرک غریزه جنسی هنوز جای سوال دارد، اما احتمالاً مقدار زیاد ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند موجود در انجیر دلیل افزایش ناگهانی انرژی و استقامت مردان است که با تحریک و افزایش قدرت جنسی اشتباه گرفته می شده.

نحوه میل کردن انجیر: 2 تا 3 عدد انجیر را هر  شب خیس کنید و آنها را در صبح بخورید تا توانایی های جنسی تان تقویت شود. به همین دلیل است که می گویند این میوه برای مردان خوب است!

فشار خون پایین

افراد معمولاً سدیم را تنها در نمک مصرف می کنند، اما مقدار پایین پتاسیم و سطح بالای سدیم ممکن است منجر به فشار خون بالا شود.

انجیر سرشار از پتاسیم بوده و سدیم ان پایین است، بنابراین یک گارد دفاعی مناسب در برابر اثرات فشار خون بالا به حساب می آید.

کاهش فشار خون شما می تواند به آرامش اعصاب و روانتان کمک کند.

تقویت استخوان ها

مطالعات مختلف نشان داده اند که انجیر سرشار از کلسیم است و کلسیم یکی از مهم ترین مؤلفه ها در تقویت استخوان ها و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان است.

علاوه بر این این میوه سرشار از فسفر است، که باعث تشکیل استخوان ها و رشد مجدد spurs شده و لذا در صورت آسیب و یا تخریب استخوان ها نقش مهمی را در ترمیم آنها ایفا می کند.

مربای انجیر نیز یک ماده غذایی خوشمزه برای دریافت مقدار کلسیم لازم خون است و لذا مصرف ان برای بیماران مبتلا به کمبود کلسیم ضروری می باشد.

کنترل دیابت

انجمن دیابت آمریکا انجیر را به عنوان یک ماده درمانی سرشار از فیبر معرفی نموده که به تقویت کنترل دیابت کمک می کند.

برگ انجیر میزان انسولین مورد نیاز بیماران دیابتی را که مجبور هستند به طور منظم انسولین تزریق کنند، کاهش می دهد. این میوه سرشار از پتاسیم است که به تنظیم میزان قند جذب شده بدن پس از غذا کمک می کند.

مقادیر زیاد پتاسیم می تواند از کمبود قند و افت قند خون جلوگیری نماید.

خواص آنتی اکسیدانی انجیر

همان طور که گفته شد، انجیر منبع غنی ای از پلی فنول ها است و پلی فنول ها آنتی اکسیدان هایی هستند که از بدن انسان در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.

علاوه بر این، برگ انجیر اثر مهار کننده ای بر روی تری گلیسیریدها دارد و باعث کاهش تعداد کلی آنها می شود. تری گلیسیرید یکی دیگر از علل مهم ابتلا به بیماری های مختلف قلبی است.

جلوگیری از یبوست

طبق مطالعه ای که توسط تیمی از محققان دانشگاه اسکرانتون آمریکا انجام شده است، میوه هایی مانند انجیر حاوی مقدار زیادی فیبر هستند.

غلظت بالای فیبر به تقویت عملکرد سالم و منظم رودوی کمک می کند و از یبوست جلوگیری می نماید. فیبر به حرکات رودوی کمک می کند، بنابراین نه تنها از یبوست جلوگیری می نماید بلکه اسهال و حرکات ناسالم یا نامنظم روده را نیز از بین می برد.

درمان بواسیر

اگر از بواسیر رنج می برید، یک درمان خانگی این است که انجیر خشک را که یک شب در آب بگذارید تا خیس بخورد و سپس میوه را همراه با آب آن در صبح هنگام میل کنید. این معجون خاصیت ملین دارد و به کاهش فشار وارد شده بر روی مقعد کمک می کند، بنابراین باعث تسکین بواسیر می شود.

براساس گزارشی که در سال 2013 در مجله پزشکی طب مکمل و جایگزین منتشر شده است، این میوه در گذشته به طور سنتی به دلیل خاصیت ملین، ضد اسپاسم و ضد التهابی خود مورد استفاده قرار می گرفت.

سطح کلسترول پایین تر

انجیر حاوی پکتین است که یک نوع فیبر محلول می باشد و باعث تحریک حرکات سالم روده می شود. همان طور که گفته شد این میوه دارای خاصیت ملین است، زیرا یکی از پر فیبر ترین میوه های موجود می باشد. هنگامی که فیبر در طول دستگاه گوارش حرکت می کند، توده های اضافی کلسترول را شسته و آنها را به روده منتقل می کند تا از بدن خارج شوند.

طبق مطالعات انجام شده در مورد پکتین، این ماده باعث کاهش سطح کلسترول شده و با فعالیت های ضد سرطانی همراه است.

کاهش علائم آلزایمر

انجیر به عنوان یکی از بهترین میوه هایی در نظر گرفته می شود که به کاهش التهاب عصبی کمک می کند.

یکی از مطالعات انجام شده بر روی حیوانات که توسط پروفسور Guillemin GJ، متخصص علوم اعصاب گروه علوم زیست پزشکی مرکز دانشگاه علوم پزشکی Macquarie برای تحقیق در مورد بیماری نورون حرکتی انجام شده است، نشان داد که این میوه قادر است در طول پیری، سیتوکین های التهابی را کاهش دهد. به عبارت دیگر، این بیماری در بهبود بیماری های عصبی ای مانند آلزایمر تأثیر بسزایی دارد.

درمان برونشیت

مواد شیمیایی طبیعی موجود در برگ انجیر، آن را به یک عنصر ایده آل برای تهیه یک نوع چای تبدیل می کند. چای برگ انجیر برای درمان مشکلات تنفسی مختلفی مانند برونشیت بسیار ایده ال است و علاوه بر این به عنوان روشی برای پیشگیری و کاهش علائم آسم مورد استفاده قرار می گیرد.

تسکین بیماری های مقاربتی

به طور سنتی از انجیر در شبه قاره هند و برخی دیگر از مناطق دنیا به عنوان یک ماده تسکین دهنده برای درمان بیماری های مقاربتی استفاده می شود.

مصرف یا استفاده موضعی این میوه به منظور رهایی از بیماری های مقاربتی انجام می شود، اگرچه باید تحقیقات بیشتری در مورد دامنه دقیق علائم و بیماری هایی که این میوه روی آنها تأثیر مثبت دارند، انجام شود.

جلوگیری از از دست دادن کلسیم از طریق ادرار

افرادی که رژیم غذایی حاوی سدیم بالا دارند ممکن است دچار مشکل از دست دادن کلسیم از طریق ادرار شوند.

به گفته مجله کلینیک غدد درون ریز و متابولیسم، محتوای بالای پتاسیم موجود در انجیر به جلوگیری از این وضعیت و تنظیم میزان ضایعات موجود در ادرار کمک می کند. این امر باعث می شود که دفع کلسیم کاهش یابد و در عین حال مقدار اسید اوریک و سایر سموم مضر از بدنتان خارج گردند.

جلوگیری از دژنراسیون ماکولا

علت اصلی کاهش بینایی در افراد مسن، بیماری ای است که دژنراسیون ماکولا نام دارد.

انجیرهای ارگانیک به شما کمک می کنند تا از بروز این علامت پیری جلوگیری کنید.

تسکین درد گلو

لزجی بالای انجیر در بهبودی و محافظت از گلودرد موثر است. طبیعت آرامش بخش این میوه و آب طبیعی آن باعث تسکین درد و استرس وارد شده بر روی تارهای صوتی می شود.

سلامت پوست و مو

انجیر سرشار از فلاونوئیدها و پلی فنول ها است، این مواد آنتی اکسیدان هایی هستند که از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند.

این میوه حاوی سطح بالایی از آلکان هاست و بنابراین به تنظیم pH بدن کمک می کند. معمولا از انجیر برای درمان تعدادی از مشکلات پوستی مانند اگزما و پسوریازیس استفاده می شود.

سایر مزایای انجیر

انجیر برای سلامت دستگاه گوارش نیز مؤثر است و به دلیل خاصیت تسکین دهنده و ملین خود شناخته شده و علاوه بر این از نظر چربی و قند کم نیز مورد توجه قرار گرفته است.

این میوه دارای مزایای زیادی برای سلامتی ما انسان هاست که به شرح زیر می باشند:

§         اختلالات تنفسی مانند سرفه شدید و آسم
یبوست، سوء هاضمه، درد معده و سایر بیماری های رودوی دیگر
تب
درد گوش
جوش و کورک
آبسه
بیماری های کبدی

از کجا می توانیم انجیر بخریم؟

تقریباً همه انجیرهای تازه در ایالات متحده از کالیفرنیا آمده اند و فصلی هستند. شما می توانید این میوه های شیرین و خوشمزه را از بازار مواد غذایی محلی یا کشاورز محل خود خریداری کنید.

انجیر طلایی کالیفرنیا نیز بصورت آنلاین در دسترس است. اما لازم نیست برای لذت بردن از این میوه صبر کنید تا فصلش فرا برسد زیرا انواع خشک شده آن مانند انجیر ترکیبی ارگانیک و انجیر خسروی  سیاه خشک در تمام طول سال در دسترس هستند.

نکته مهم: خوردن بیش از حد انجیر می تواند باعث اسهال شود. به علاوه، انجیر خشک قند زیادی دارد و می تواند باعث پوسیدگی دندان شوند. همچنین، برخی افراد به انجیر یا برخی از اجزای شیمیایی آن حساسیت دارند و واکنش های آلرژیک حاصل از آن می تواند خفیف تا شدید باشد.

مثل همیشه قبل از ایجاد تغییر اساسی در رژیم غذایی خود، با پزشک خود صحبت کنید.

بهتر است در چند هفته اول منتهی به عمل جراحی مقدار زیادی از این میوه را مصرف نکنید زیرا ممکن است گاهی اوقات باعث ایجاد خونریزی در دستگاه گوارش افراد حساس شود.

 منابع:

health benefits of figs or anjeer

سلامت پوست و مو با انجیر