بارها و بارها این جمله را شنیده ایم که می گویند اگر مکمل خاصی را مصرف کنم می توانم در عرض دو هفته 18 کیلوگرم وزن کمک کنم؟ افراد زیادی هستند که دوست دارند با مصرف قرص و مکمل وزن کم کنند و  هر چه سریع تر به اهداف کاهش وزن خود دست یابند. در این میان شرکت های مختلفی که اغلب تاییدیه های مورد نیاز از سازمان های مرتبط را هم ندارند با تبلیغات گسترده و وسوسه کننده به افراد وعده های دروغین می دهند و آنها را به نتایج سریع امیدوار می سازند.

کاهش وزن سریع و بی دردسر برای هر فردی می تواند یک خبر تحریک کننده و جذاب باشد. همه ما انسان ها راحتی را دوست داریم. اما متاسفانه چنین چیزی وجود ندارد. واقعیت این است که اگرچه می توان در یک بازه زمانی کوتاه مدت به کاهش وزن سریع دست پیدا کرد اما حفظ این فرایند اغلب غیر ممکن است.

در این مقاله قصد داریم به چرایی این موضوع بپردازیم و ببینیم چگونه می توانیم به تدریج و به طور مستمر وزن خود را کاهش دهیم.

در دنیای امروز، چاقی همه گیر شده است و افراد چاق در حال امتحان کردن روش های مختلف برای کاهش وزن هستند. اما کسانی هم وجود دارند که به دلایل مختلف می خواهند وزنشان را افزایش دهند.

ژنتیک، سوخت و ساز بالا، خوردن وسواسی (بهانه گیری در خوردن) همگی می توانند در ناتوانی فرد برای افزایش وزن نقش داشته باشند. راه آسان برای بالا بردن وزن، زیاده روی در شیرینی های وسوسه انگیز و غذاهای سرخ شده است.

با این حال، این اصلا راه سالمی برای افزایش وزن نیست! اگر می خواهید وزن تان را بالا ببرید، سعی کنید این کار را به طور طبیعی انجام دهید. برخی مواد غذایی سالم و طبیعی وجود دارند که برای افزایش وزن باید آنها را در برنامه غذایی تان بگنجانید. مواد غذایی مغذی و غنی از انرژی را انتخاب کنید تا وزن تان از راه سالمی افزایش یابد.

بحث‌های بسیاری در مورد مقدار پروتئینی که باید پس از تمرین مصرف کنید وجود دارد. مقدار مناسب پروتئین را که باید برای رسیدن به اهدافتان، پس از تمرینمصرف کنید، یاد بگیرید.

از میان تمام موضوعاتی که موجب بحث‌های آنلاین جانانه می‌شوند، مصرف پروتئین بعد از تمرین ممکن است از بقیه موارد جلوتر باشد.

کربوهیدرات‌ها و رژیم‌های کتوژنیک نیز به رده‌ی دوم نزدیک هستند، اما هیچ‌چیز مردم را مثل بحث "یک قاشق در برابر دو قاشق" درگیر نمی‌کند.

ممکن است لازم باشد والدین، کمتر روی ترازو تمرکز کنند و به جای آن انرژی شان را به تامین درشت مغذی ها (پروتئین، کربوهیدرات و چربی ها) و ریز مغذی ها (ویتامین ها و مواد معدنی) کافی برای کودکانشان معطوف سازند.

کالری های پوچ مانند کالری های موجود در بستنی، ممکن است تک و توک چند پوند وزن به کودک اضافه کنند اما آنها مواد مغذی که کودک برای ساخت یک مغز سالم، اندام های انعطاف پذیر و استخوان های قوی نیاز دارد را فراهم نخواهد کرد. بنابراین اگر شما یک کودک کم وزن دارید، با مطمئن شدن از اینکه تمام کالری های مصرف شده، غنی از مواد مغذی هستند شروع کنید.

کمبود وزن یا لاغر بودن نه تنها برای مردان بلکه برای زنان هم کاملا خجالت آور است. یک فرد در هنگامی که وزن بدنش 10 تا 20% کمتر از وزن ایده آل با توجه به قد و جنسیت او باشد، کم وزن نامیده می شود.

افراد کم وزن یا لاغر، به دلیل عدم ایمنی و مقاومت ضعیف برای مبارزه با بیماری ها، بیشتر مستعد ابتلا به عفونت ها و بیماری های مختلف هستند.

کم وزن بودن می تواند به خستگی، تحریک پذیری و عدم تمرکز نیز منجر شود.

اگر به دنبال اضافه کردن عضله هستید، افزایش حجم (در کنار تمرین تان) یکی از ضروری‌ترین جنبه‌های پیشرفت پایدار و باثبات است. برای آنهایی که با این اصطلاح آشنا نیستند، افزایش حجم یعنی مصرف کالری بیشتر از مقداری که به‌طور روزانه می‌سوزانید، به قصد اضافه کردن وزن.

با تمرین‌های معمول وزنه‌ای و نسبت‌های صحیح از درشت مغذی‌ها، بیشتر وزن به‌دست‌آمده باید به‌جای چربی، عضله باشد.

از نظر تاریخی، به خاطر اضافه شدن چربی تقریباً غیرقابل‌اجتناب که به دلیل کالری اضافی رخ می‌دهد، افزایش حجم در زمستان انجام می‌شده است. وقتی هوا سرد می‌شود ما تمایل داریم خودمان را کمی بیشتر بپوشانیم، یعنی پنهان کردن این حقیقت که وقتی شما به دنبال افزایش عضلات بدون چربی بیشتری هستید، شکم شش تکه‌تان دارد از بین می‌رود، کمی آسان‌تر است!

در گذشته، توجه کمی به این چربی اضافه می‌شد. این فقط بهایی بود که برای اضافه کردن عضله پرداخت می‌شد، و هنگام بهار که خورشید از میان ابرها سرک می‌کشید، وقت آن بود که از شر این چربی خلاص شد. انجام کاردیو اجباری می‌شود، شروع می‌کنید به انجام حرکات سینه، شانه‌ها و کمر کمی محکم‌ترمی‌شوند، کالری‌ها را کم می‌کنید و زمانی که تابستان می‌رسد، به بهترین ظاهر خود بازگشته‌اید.

اخیراً متداول شده است که مردم دوست دارند در تمام سال بهترین ظاهر خود را داشته باشند و این مستلزم محدود کردن افزایش چربی در دوره‌ی افزایش حجم است، درحالی‌که همچنان توده‌ی عضلانی اضافه می‌کنند. در این روش فواید مختلفی، ازجمله دوره‌ی کات کوتاه‌تر در پایان دوره‌ی افزایش حجم، وجود دارد که این شیوه را به یک پیشنهاد جذاب تبدیل می‌کند.

اگر به دنبال یک برنامه‌ی افزایش حجم می‌گردید، دو شیوه‌ی رایج وجود دارد که افراد انتخاب می‌کنند:

• افزایشحجم پاک/بدون چربی- خوردن غذاهایی با ارزش غذایی بالا و به‌طورکلیپرهیز از تنقلات و هله‌هوله (junk food). همچنین مصرف کالری، کمی بیشتر از حد مصرفی‌تان به قصد اضافه کردنعضله با کمترین افزایش چربی ممکن.
• افزایشحجم ناپاک- خوردن تقریباً هر چیزی که دوست دارید، تازمانی که به اهداف خود در مصرف کالری و درشت مغذی‌ها برسید.

در اینجا نگاهی به هر دو روش می‌اندازیم و امیدواریم به شما کمک کند تا تصمیم بگیرید کدام برنامه‌ی افزایش حجم برای شما نتیجه‌ بخش است.

صبحانه اغلب به عنوان مهم ترین وعده غذایی روز در نظر گرفته می شود و شواهد زیادی وجود دارد که نشان می دهد این درست است.

در کنار کمک به کنترل وزن، یک صبحانه سالم می تواند به حفظ یک رژیم غذایی متعادل از نظر مواد مغذی، بهبود سطوح انرژی در طول روز و بهبود میزان تمرکز شما کمک کند و یک ارتباط قوی با سلامت طولانی مدت دارد.

برای افرادی که فعالیت بدنی منظم انجام می دهند، به خصوص آنهایی که در اول صبح ورزش می کنند، صبحانه با پروتئین بالا باید یک بخش اساسی از روال روزمره شان را تشکیل دهد.

یک صبحانه متعادل با مقدار زیادی پروتئین به شما کمک خواهد کرد که ریکاوری موثرتری داشته باشید و به جلوگیری از آن افت انرژی اواسط بعدازظهر که افرادی که در صبح ورزش می کنند با آن آشنا هستند، نیز کمک خواهد کرد.

چالش خوردن یک وعده غذایی با پروتئین بالا در اول صبح، آن است که مدیریت بسیاری از مواد غذایی که ما به طور معمول برای محتوای پروتئین شان می خوریم، برای برخی از افراد در اول صبح دشوار است. تعداد کمی از ما قادر خواهند بود قبل از آنکه اکثر مردم اولین قهوه شان را بخورند، برنج و مرغ یا فاجیتای استیک آماده کنند!

پرسش خواننده: من در جایی خوانده ام که اگر بخواهم چربی بیشتری بسوزانم و وزن بیشتری در هنگام ورزش کردن از دست دهم، باید در منطقه چربی سوزی ورزش کنم. آیا درست است؟

پاسخ کوتاه این است که: نه واقعا! با این که به طور تکنیکی در ورزش کردن اصطلاحی به نام "منطقه چربی سوزی" ( که در مراحل ساده 60 تا 70 درصد بیشترین میزان ضربان قلب است) درصد بیشتری از کالری چربی ها را برای سوخت استفاده کرده اما همچنان مجموع کالری مصرف شده همچنان نسبتا پایین است.

دلیل این مسئله کاملا ساده است. چربی، سوختی است که به آرامی می سوزد و به اکسیژن نیاز دارند تا آن را به انرژی قابل مصرف تبدیل کند و بنابراین برای تمرینات طولانی، آرام و یک نواخت مانند کوهنوردی یا دوچرخه سواری در مسیرهای طولانی کاملا ایده آل هستند.

بسیاری از مردم به اندازه کافی ذخیره چربی دارند که برای فعالیت های سبک در روزهای متمادی مناسب است بدون آنکه انرژی شان تحلیل برود. اما اگر بخواهید سریع تر باشید، یا بیشترین میزان کالری را در در هر دقیقه بسوزانید، باید بر کربوهیدرات هایی مانند گلیسوژن برای تامین انرژی تکیه کنید.

تبدیل چربی به سوخت به مدت زمان بیشتر و اکسیژن بسیار زیادی دارد و در تعریف بسیار دقیق به آن متابولیسم هوازی گفته می شود.

تمرینات با شدت بالا، از سوی دیگر، اغلب از متابولیسم غیر هوازی یا گلیکولیز برای تبدیل سریع گلیکوژن ذخیره شده در بدن استفاده می کند تا انرژی مورد نیاز برای تمرینات را تامین کند.

این پروسه می تواند با میزان بسیار کم و یا حتی ناچیز اکسیژن رخ دهد. نکته منفی متابولیسم غیر هوازی این است که منبع محدودی برای تامین انرژی دارد و وقتی میزان ذخیره شده به پایان برسد، اغلب در مدت دوساعت، باید سرعت خود را کاسته و از متابولیسم هوازی برای تامین دوباره منبع گلیسوژن با مصرف کربوهیدرات های ساده استفاده کرد.

برای پیچیده تر توضیح دادن تئوری منطقه چربی سوز، باید بدانید که وقتی تمرین می کنیم از ترکیبی از سیستم های تامین انرژی استفاده می کنیم. ورزشکاران به ندرت تنها در منطقه هوازی و غیر هوازی تمرین می کنند.

حالا سوال اصلی، اگر هدف شما کاهش وزن است و سوزاندن کالری راهی برای کاهش وزن است، بهتر است تمرین کردن را به شدت بالاتر 2-3 بار در هفته و سوزاندن مجموع کالری از هر دو منبع چربی و گلیکوژن ذخیره شده می باشد.

درست است که با سوزاندن درصد بیشتری کالری از منابع چربی در تمرینات سبک منطقه چربی سوزی، شما همچنان کالری بیشتر می سوزانید و همچنین کالری بیشتری از منبع چربی را در تمرینات سنگین تر مصرف می کنید. افزایش ریتم، تغییر شدت تمرینات از بالا به پایین ( تمرینات اینتروال) و افزودن فشارهای بیش از حد معمول برای فعال کردن سیستم هوازی (70 تا 90 درصد ماکزیمم ضربان قلب MHR) که باعث افزایش بیشتر کالری سوزی در طول تمرینات می شود نیز در نهایت میزان از دست دادن چربی از تمرینات ورزشی را تعیین می کنند.

شما تصمیم خود را گرفته‌اید. اکنون از گرفتار شدن به این عادت‌های بد در کم کردن وزن، اجتناب کنید.

شما آماده‌ی کم کردن وزن هستید. احتمالاً می‌دانید که کم کردن وزن با موفقیت به معنی پاکسازی موانع بی‌شمار ذهنی و جسمی است؛ و این یعنی راه‌های بی‌شماری برای به ‌اشتباه افتادن شما، پیش از رسیدن به اهدافتان وجود دارد؛ احتمالاً بدون اینکه حتی متوجه آن شوید. با وجود تمام توصیه‌های متناقضی که در مورد کاهش وزن وجود دارد، تعجبی ندارد.

خب، یک نوع متخصص جدید وجود دارد -مربی کاهش وزن- که می‌تواند کمک کند تا از میان جار و جنجال های رژیم و ورزش عبور کنید و شما را به سمت بهترین برنامه برای دستیابی و حفظ هدفتان، راهنمایی می‌کند.

در اینجا برخی از مربیان پیشتاز کاهش وزن در کشور، رایج‌ترین اشتباهات ذهنی و جسمی که مانعی برای مراجعین شان است، و بهترین راه‌حل‌ها را به اشتراک می‌گذارند. (بعد از ما تکرار کنید: رژیم گرفتن بس است. تا ابد. به‌جای آن، یاد بگیرید چگونه پاک غذا بخورید -بدون محروم کردن خودتان!- و با تغییر در متابولیسم خود، کاهش وزن را مشاهده کنید.)

یکی از برنامه‌های تمرینی موردعلاقه‌ی من، تمرین کاردیوی اینتروال است!

این یعنی هر تمرین کاردیویی که انتخاب کنم، به سراغ کاردیوی یکنواخت نمی‌روم (اصولاً، باقی ماندن در یک شدت یکسان به مدت طولانی) در عوض، به تمرین اینتروال با شدت بالا (HIIT) متکی می‌شوم که متشکل از تمرینات انفجاری با شدت بالا و به دنبال آن استراحت‌های کوتاه است.

شگفتی این تکنیک در چیست؟ این نوع تمرین می‌تواند برای هر نوع تمرین کاردیو مناسب باشد! این یعنی در دوی محلی، دوچرخه‌سواری، دستگاه پارویی، دویدن در پله‌های استادیوم و غیره.

تمرینات کاردیوی اینتروال ضربان قلبتان را بالا می‌برند، به شما کمک می‌کنند تا کالری بسوزانید، متابولیسم شما را افزایش داده و انرژی زیادی به شما می‌دهند.

به‌عنوان تجربه‌ی شخصی خودم، این تمرینات بهترین گزینه برای همراهی با یک برنامه‌ی تمرین مقاومتی هستند؛ پس نه‌تنها چربی می‌سوزانید، بلکه توده‌ی عضلانی خودتان را، که به‌سختی به دست آورده‌اید نیز حفظ می‌کنید!

کراس فیت یک برنامه‌ی ورزشی حرکات کاربردی با شدت بالا و دائماً متغیر است که از زمان پدید آمدن آن در اوایل دهه‌ی 2000 محبوبیت زیادی در سراسر جهان کسب کرده است.

آنچه در ابتدا به‌عنوان برنامه‌ی ورزشی برای کمک به نیروهای ارتشی، پلیس و آتش‌نشانی استفاده می‌شد، امروزه دارد دنیای تناسب‌اندام را به‌سرعت فرامی‌گیرد.

تمرینات کراس فیت تضمین می‌کنند که افراد را در بهترین شکل ممکن نگه می‌دارند، سریع‌تر عضله می‌سازند، ریکاوری را ارتقا داده و معمولاً از افراد هم‌عقیده در این فرآیند نیز حمایت کامل دارد!

با افزایش تعداد مربی‌های رسمی کراس فیت، باشگاه‌ها و برنامه‌هایی که در دنیا ارائه می‌شوند، شاید کنجکاو باشید که بدانید این همه هیاهو در مورد چیست؟